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  • 2011.10.10 Monday
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ちゃんこ鍋
 備忘録です
 4人前

スープ 
 水 1500cc
 ガラスープ 大さじ2杯(味見しながら加減)
   丸鶏がらスープあたりでOKだが塩加減を調整
 みりん 10cc
 塩 20g(ガラスープとの兼ね合いで味見しながら加減)
 濃口しょうゆ 少々
 白ゴマ 少々
 ごま油 少々
 コショウ 少々

 場合によってはお酒をいれる
 また薄口しょうゆで味を調えてもOK
 たまねぎをざく切りにして、スープと一緒に煮て甘みを出すのもOK

鳥つくね
 鶏ミンチ 300g    胸より断然ももがおいしい
 卵 1個
 味噌 大さじ1杯
 すりゴマ 大さじ1杯
 ごま油 大さじ1杯
 すりしょうが 大さじ1杯
 片栗粉 小さじ1杯
 塩 少々
 ガラスープ 少々
 好きな人は ネギのみじん切り たまねぎみじん切り
 パン粉はいれたら美味しくない

ほかの具材
 鶏もも角切り 豚バラ 油揚げ ネギ 水菜 ニラ しいたけ エノキ 豆腐
 好きな人は モヤシ
  • 2011.10.10 Monday
  • 23:17
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節約料理レシピ / 節約料理レシピ
2009/03/13 10:20 PM
アサリとニラのピリ辛スパゲティ
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Michael JacksonThey Don't Care About Us178
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キマグレン6色の虹180
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